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行业动态
棕榈油的功效与作用
2022-12-29
棕榈油的功效与作用预防中风防备中风是棕榈油的首要作用之一，这种食用油中含有大量的不饱和脂肪酸，它能清算血液中的胆固醇也以增进人体内脂肪代谢，更能进步人体的抗凝血本领。平常人们食用棕榈油可以防备血栓也能低落中风的发病率，对于…
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业
2022-12-29
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，…
椰子油的作用
2022-12-29
椰子油具有保湿、抗氧化、提高免疫力等功效与作用 。 1.保湿：椰子油外用具有保湿作用 ， 可维持肌肤水分含量 ， 对皮肤干燥、湿疹、冻疮等有一定疗效；此外 ， 还可防止头发分叉 ， 对头皮有一定保护作用 。 2.抗氧化：椰子油含有不饱和脂…
椰子油的含义
2022-12-29
椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶。为棕榈种植物椰子的胚乳，经碾碎烘蒸后所榨取的油。椰子油在热带地方为白色液体，在冷处则为牛…
无水酥油的可塑性
2022-12-29
无水酥油的可塑性、融合性比较好，但是要注意，无水酥油不能直接吃，需要进行加工，或者蘸取食物来吃。无水酥油可以用来酥化或软化烘培食品，使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不会变得坚硬而又连成块状，同时能改善口感。无水酥油能够增强…
无水酥油的产品说明
2022-12-29
无水酥油产品说明：以精炼动、植物油脂为原料，经过特殊工艺加工精制而成。产品特点：组织细腻晶莹，呈天然黄色，奶香浓郁自然，留香性好，不含水分、食盐，品质稳定，具有较好的可塑性、融合性、稳定性、乳化性、打发性、起酥性、耐烘烤性…
起酥油的特点优势
2022-12-29
起酥油具有可塑性，酪化性，起酥性，乳化性和吸水性等加工性能，是食品工业的专用油脂之一，用作糕点的配料，表面喷涂或脱模等用途。它是可以酥化或软化烘焙食品，使蛋白质和碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。…
什么是起酥油？
2022-12-29
起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷…
代可可脂的优势是什么？
2022-12-29
优点：由代可可脂在20度以下，具有很好的硬度、脆性和收缩性、且有良好的涂布性和口感！在制作巧克力时无需调温，简化了生产工艺，在加工过程中，结晶快，在冷却装置中，停留时间短。食品特点：其特性是结实且脆，无嗅无味，抗氧化力强，无…
什么是代可可脂？
2022-12-29
代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而是在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，…
