代可可脂的优势是什么？-厦门日丽晶贸易有限公司

代可可脂的优势是什么？

发布时间：2022-12-29 11:57:34 点击次数：2075

优点：由代可可脂在20度以下，具有很好的硬度、脆性和收缩性、且有良好的涂布性和口感！在制作巧克力时无需调温，简化了生产工艺，在加工过程中，结晶快，在冷却装置中，停留时间短。

食品特点：其特性是结实且脆，无嗅无味，抗氧化力强，无皂味、无杂质，溶解速度快。

产品用途：可用于巧克力成型、巧克力条、薄饼、甜饼、威化、冷饮及坚果的巧克力涂层和植脂末。

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